nousakuさんで、単発のチーズ講座があり出席してきました。久しぶりのおいしいチーズ、うんま〜っ！！
やっぱり本物は違いますね！
昨年末から春まで，半年間にわたり6回のチーズ講座が
ありましたが、なかなか都合がつかず出席できない会
もあったので今回のような1日講座は嬉しいです。
チーズの基礎知識から，ラベルの読み方、意味、ちょっとだけ
わかってきました。（ちょっとだけですよ！）
なにしろナチュラルチーズはヨーロッパだけで800種類以上，世界的には
1000種類以上あるそうなんです。
nousaku さんはチーズプロフェッショナル、チーズのソムリエ！
もういろんな知識が出てくる出て来る。。。すごい。。
その知識欲がすごくていつも感動してしまうんですよね〜
その反動で次の日はかなり仕事漬けになります（笑）
受講されていた中にはワインのソムリエの方もいらして。。。チーズを切って，盛りつけて、試食会が始まります。。
食器の合わせ方や盛りつけ方，おもてなしって楽しいものですね。
私もいつかこんな風に誰かをよろこばせたいですね〜。
ラベルが読めませんね。イタリアのスプマンテ、美味しかったです。
チーズの産地とワインの産地を合わせると相性が良いそうです。なるほどね！
素敵な時間は過ぎるのが早いわ。。
昨夜の講座には，ソムリエの方や，テーブルコーディネイトをされている方、
陶芸家の方，趣味で陶芸をされている方、ショップのオーナーをされている方
など皆さんすごく前向きに頑張ってる方々で、やっぱり参加して良かったな〜
としみじみ。。。忙しい中でも時間は作るもの！と思っているので、これからも
できるだけ動いて行こうっと！
やはり今回もnousakuさんのコーディネイトにハマりました☆
参加された皆様、nousakuさん、どうもありがとうございました！
